Carrè di maiale affumicato

Taglio di carne: carrè di suino.

Lavorazione: carne cotta, affumicata con legno di faggio.

Peso: 3 kg.

Caratteristiche organolettiche: dalla consistenza compatta e dall’aroma gradevole.

Utilizzo: il carrè di maiale al forno con le patate è un secondo piatto di carne ideale per i giorni di festa o per il pranzo della domenica. Tantissime le varianti, per esempio glassato alle mele, con albicocche e bacon oppure alle erbe aromatiche.