Salamino
Tasty®

Prodotto con le stesse materie prime e la stessa cura dei suoi “fratelli maggiori”, il salamino tradizionale ha un sapore inconfondibile, ma concentrato in un formato ridotto.

Taglio carne: mix di carni magre (spalle e triti) e grasse (pancetta, gola e lardello)

Lavorazione: l’impasto è macinato con una piastra da 8 mm con aggiunta di sale, pepe e un infuso di aglio e vino. Il procedimento è lo stesso degli altri salami, ma la stagionatura è molto più breve tanto da renderlo pronto per essere consumato già dopo circa 10 giorni.

Peso: 200 gr circa

Caratteristiche organolettiche: nonostante la breve stagionatura e la leggera speziatura, ha un sapore piacevole e ricco.

Utilizzo: non può mancare sulla tavola, per un antipasto vario e gustoso.